+380 (96) 38... показать
Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером. Высокая кухня
Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером. Высокая кухня ##от компании## Интернет-магазин "Книжный мир" - ##фото## 1

Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером. Высокая кухня

В избранное
Заказать звонок
Задать вопрос
500
В наличии
Код: 641536

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
Новая Почта
Транспортная компания
Курьерская служба
Показать все 4 способа доставки

Оплата

Наложенный платеж
Контактная информация
Телефоны
+380 (96) 38... показать
Адрес
Украина, Харьковская обл., Харьков, Харьков на карте

Описание

Клаус Майер представляет восхитительные в своей простоте и оригинальности блюда нордической кухни: они принесли заслуженную славу одному из известнейших в мире ресторанов – Noma (Копенгаген), открытому Майером совместно со знаменитым шеф-поваром Рене Редзепи. 
Книга рассчитана как на профессионалов, так и на не слишком искушенных кулинаров, стремящихся быть в курсе новейших гастрономических тенденций. Четыре главы соответствуют временам года, в начале каждой – список сезонных продуктов. В рецепты включены также ингредиенты, которые можно собрать во время прогулки по лесу, – грибы, орехи, травы, лесные ягоды. С рецептами Клауса Майера вы принесете в свой дом ароматы и вкусы аутентичной кухни Скандинавских стран, схожих по климату, природным ресурсам, а также кулинарным традициям со многими регионами России. 
«Нордическая кухня» сродни скандинавскому дизайну – она не нарушает природной гармонии, а усиливает ее абсолютное совершенство.

Еще о книге

«Эта книга — отражение моего глубочайшего интереса к нашему кулинарному наследию», — Клаус Майер

«Клаус Майер — человек, благодаря которому принципы новой нордической кухни стали главными в гастрономической жизни мира. Чистота, простота, свежесть, использование по максимуму того, что дает окружающая вас местность. То, что есть, — то и прекрасно: все это вдохновляет поваров всего света, и все это открывает безграничные возможности на вашей домашней кухне», — Роман Лошманов, главный редактор «Афиша. Еда»

«Идея Майера заключается в том, что скудный выбор местных продуктов в северных странах — не повод для разочарования, а неиссякаемый источник кулинарного вдохновения», — The Guardian

«Умение приспосабливать гастрономические традиции других стран к специфическим особенностям своего края — свидетельство мастерства Майера как ресторатора и писателя», — The Restaurant Magazine

Характеристики

Код товара
641536
Производитель
Колибри
Язык издания
русский
Тип поверхности бумаги
глянцевая
Тип полиграфической бумаги
мелованная
Количество страниц
256
Год издания
2018
Вес
1020 г
ISBN
978-5-389-13334-1
Состояние
Новое
Длина
23.5 см
Ширина
19.5 см
Тематика
Кулинария. Консервирование. Напитки. Сервировка и застольный этикет
Вид переплета
Твердый, тиснение золотом
Иллюстрации
Цветные
Автор
Клаус Майер
Серия
Высокая кухня
Оригинальное название
The Nordic Kitchen: One year of family cooking

Подобные товары