+380 (96) 38... показать
Казан. Кулинарный самоучитель. Сталик Ханкишиев. Секреты мастерства ##от компании## Интернет-магазин "Книжный мир" - ##фото## 1

Казан. Кулинарный самоучитель. Сталик Ханкишиев. Секреты мастерства

В избранное
Заказать звонок
Задать вопрос
1 850 ₴
В наличии
Код: 376789

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
Новая Почта
Транспортная компания
Курьерская служба
Показать все 4 способа доставки

Оплата

Наложенный платеж
Контактная информация
Телефоны
+380 (96) 38... показать
Адрес
Украина, Харьковская обл., Харьков, Харьков на карте

Описание

"Казан. Кулинарный самоучитель" - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде. Еще одна яркая деталь - в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда.
 

Книга Сталика Ханкишиева "Казан. Кулинарный самоучитель" включает в себя уникальные рецепты, рекомендации по поддержанию нужной температуры посуды, красочные макрофотографии и "аппетитные" авторские истории.
 

Содержание:

От автора
Как читать эту книгу
Ученик
Специалист
Маэстро

Можно ли сыграть на казане? Да так, чтобы каждая нота звучала звонко, но не нарушала рождающуюся гармонию? И как сберечь, сохранить эту музыку, чтобы ее смогли исполнить другие, которым также захочется сыграть на казане? Книга, которую вы держите в руках, – особенная. Пожалуй, единственная в мире. Ведь прежде никто даже не пытался записать гармонию еды специально созданными для этого нотами и научить этой грамоте других. Точнее – помочь каждому сыграть свою партию на казане. Поэтому эта книга и называется самоучителем. Еда, как и музыка, рождает образы. Автор книги, известный кулинар и литератор Сталик Ханкишиев фиксирует их не только в рецептах, но и великолепных фотографиях, помогающих еще более тонко постичь музыку еды. Казан как инструмент для обучения музыке еды выбран не случайно. Это своего рода синтезатор, способный воспроизвести любой звук. Если научиться правильно им владеть, то любая мелодия обретет иное звучание – глубокое, яркое, запоминающееся и даже неожиданное. Самоучитель, созданный Сталиком Ханкишиевым, как раз и помогает этому научиться. А прилагаемые рецепты – гаммы, этюды и упражнения – закрепят эти знания на практике.

Характеристики

Код товара
376789
Производитель
АСТ
Язык издания
русский
Тип поверхности бумаги
глянцевая
Тип полиграфической бумаги
мелованная
Состояние
Новое
Количество страниц
360
Ширина
24.9 см
ISBN
978-5-17-080127-5
Вес
2514 г
Длина
32.6 см
Тематика
Кулинария. Консервирование. Напитки. Сервировка и застольный этикет
Автор
Сталик Ханкишиев
Серия
Секреты мастерства
Вид переплета
Твердый, тиснение золотом
Иллюстрации
Цветные