Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди

Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди

Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди ##от компании## Интернет-магазин "Книжный мир" - ##фото## 1
995 ₴
Нет в наличии

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
Новая Почта
Транспортная компания
Курьерская служба
Показать все 4 способа доставки

Оплата

Наложенный платеж

Описание

В своей новой книге независимый эксперт по французским винам и благородным крепким спиртным напиткам, автор книг "Шампанское и другие игристые вина Франции", "Коньяк", "Вина Франции" Юрий Зыбцев обобщил и представил вашему вниманию свои обширные теоретические знания и богатый практический опыт. В книге вы найдете практически все необходимые знания как для дегустаторов, так и для любителей: терминологию, правила дегустации, а также уникальный трехъязычный франко-русско-английский словарь с синонимами и антонимами, который станет незаменимым помощником всем, кто интересуется вином и благородными крепкими спиртными напитками.

Знание терминологии, правил дегустации, критериев оценки вина, закономерностей его развития, симптомов и причин его болезней и пороков необходимо каждому, кто хочет стать профессионалом. Опираясь только на собственный опыт, невозможно приобрести сумму знаний, накопленную в результате исследования вина множеством специалистов: профессиональных дегустаторов, энологов, микробиологов, химиков, физиков... список можно продолжать. Лучше понять вино теория поможет и энофилам — любителям и ценителям даров виноградной лозы. Вопреки довольно распространенному среди непрофессионалов мнению, будто для получения удовольствия от вина теоретические знания не нужны и даже могут помешать, все обстоит как раз наоборот: чем больше мы знаем о вине, тем больше удовольствия оно нам доставляет. Ю. Зыбцев 
 

Содержание:

ЧАСТЬ I. Основные винные реалии 
Юридическое определение вина
Виды и сорта винограда 
Классификации вин 
Производители 
Год урожая
Сортовой состав 
Основные технические термины
ЧАСТЬ II. Дегустация 
Общие положения
Глаз вина 
Нос вина
Рот вина 
Долгота, или продолжительность, вина
Метаморфозы вина и показания для его декантации
Жизненный цикл элитного вина
Винные конкурсы
Классификации запахов
Пороки и болезни вина 
Особенности дегустации коньяка и других бренди
Изъяны и пороки бренди 
ЧАСТЬ III. Трехъязычный словарь дегустатора
Предисловие 
Французско-русско-английский словарь 
Англо-французско-русский словарь 
Русско-французско-английский словарь 
ПРИЛОЖЕНИЕ. Информация для энофилов
Правила хранения вина
Правила хранения крепких спиртных напитков

Характеристики

Код товара
581718
Производитель
Эксмо
Количество страниц
576
Язык издания
русский
Тип полиграфической бумаги
офсетная
Длина
24 см
Ширина
18.5 см
Автор
Юрий Зыбцев
Вес
1268 г
Состояние
Новое
Серия
Вина и напитки мира
Год издания
2016
Вид переплета
Твердый, тиснение
ISBN
978-5-699-91370-1
Тематика
Хобби и развлечения, напитки
Иллюстрации
Цветные