+380 (96) 38... показать
Грузинская кухня. Вкусные воспоминания. Строго по ГОСТу. Елена Киладзе ##от компании## Интернет-магазин "Книжный мир" - ##фото## 1

Грузинская кухня. Вкусные воспоминания. Строго по ГОСТу. Елена Киладзе

В избранное
Заказать звонок
Задать вопрос
560 ₴
В наличии
Код: 663970

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
Новая Почта
Транспортная компания
Курьерская служба
Показать все 4 способа доставки

Оплата

Наложенный платеж
Контактная информация
Телефоны
+380 (96) 38... показать
Адрес
Украина, Харьковская обл., Харьков, Харьков на карте

Описание

Иногда нам просто хочется вспомнить, как мы жили раньше – в уже далекие теперь советские времена. Мы листаем старые альбомы, рассматриваем фотографии и готовим блюда по старым советским рецептам, стараясь воссоздать «тот самый вкус». И кулинарная память оказывается намного сильнее всех остальных. Еда «из прошлого» обладает удивительной силой, благодаря которой наши воспоминания становятся живыми и яркими, возвращая нас туда, где «деревья были большими». В этой книге я предлагаю вам вернуться в то время, когда не было мобильных телефонов и интернета, когда не существовало супермаркетов и продукты не покупали, а «доставали». Зато в гости ходили без звонка, засиживались на кухне до утра и умели готовить вкуснейшие блюда буквально «из ничего». А поскольку я родилась и выросла в Грузии, то мои воспоминания о советской еде будут с грузинским акцентом. Большинство грузинских блюд с многовековой историей не претерпели существенных изменений и при советской власти, но появились в те годы и новинки, о которых, я полагаю, читателю будет интересно узнать (или вспомнить!)

Содержание:

От автора
Баклажаны с орехами
Осетрина в ореховом соусе
Сациви "для Сталина"
Цыпленок тапака
Хочу харчо! 
Харчо с говяжьей грудинкой
Харчо по-мегрельски
Хлеб 
Дигомский хлеб
Назуки
Чакапули для однополчан 
Чакапули
Дашь списать?
Рецепты из моей
кулинарной тетради 
Пхали из овощей
Пхали из шпината с рисом
Похлебка из белой фасоли
с овощами и сельдереем
Торт "Тбилисский идеал"
"Чурчхела" в креманках
Хашные и хинкальные
Хаши "тбилисский нежный"
Мужужи для гурманов
Хинкали
Фастфуд по-грузински 
Лобиани
Пирожки с картошкой
"по-тбилисски"

Хачапури слоеные - пеновани
Хачапури по-аджарски
Шекецили с яйцом,
сыром и зеленью
Пончики с заварным кремом
Новый год и Рождество 
Сациви по-картлийски
Медовая утка с айвой
Гоми
Рождественские пирожки
с сюрпризом - гвезели
Гозинаки
Пасха 
Пасхальный кулич, как его готовила моя 
прабабушка
Шатало 
Бутерброд с жареными
баклажанами
Киклико
Паштет из печеных баклажанов
Сулугуни жареный
Чихиртма
Эрбокверцхи
Мчади
Кофе с пирожными 
Кишмишиани
Ореховые трубочки
Када с грецкими орехами
Наполеон ореховый
с заварным кремом бешамель

Соседи 
Зеленое лобио
в банках от Тамары
Бланманже от Наны
Тбилисоба 
Рыба в соусе киндзмари
Рыба, фаршированная
гранатом и орехами
Чашушули
Купаты по-тифлисски
Кебаби 
Солянка ио-грузински
Мцвади
Мцвади длинный
Мцвади в баклажанах
Чкмерули цицила
Базары и базроба 
Мацони
Аджабсандали
Запеченная цоцхали
Толма в виноградных листьях
Чахохбили
Хачапури по-имеретински
Ачма
Чурчхела
Подножный корм 
Портулак с острым перцем
Пхали из ботвы
Молодая крапива с орехами
Ткемали красный

Ткемали зеленый
Соко-сулугуни
Напитки 
Мятный чай
Зимний чай с гранатом
и шиповником
Шиповниковый чай
Напар из плодов шиповника
Прохладительный напиток
из айвы с виноградом и лимоном
Медовый пасечный чай
Заготовки на зиму 
Капуста по-гурийски
Аджика от моего деда
Быстрая зеленая аджика
Тклапи
Цукаты из айвы
Варенье из инжира
Варенье из грецких орехов
Варенье из арбузных корок
Варенье из ежевики
Алфавитныи указатель

Характеристики

Код товара
663970
Производитель
АСТ
Язык издания
русский
Тип поверхности бумаги
глянцевая
Тип полиграфической бумаги
мелованная
Состояние
Новое
Количество страниц
192
Ширина
20.5 см
ISBN
978-5-17-108094-5
Вес
886 г
Длина
26.3 см
Тематика
Кулинария. Консервирование. Напитки. Сервировка и застольный этикет
Автор
Елена Киладзе
Серия
Отдельное издание
Вид переплета
Твердый, тиснение золотом

Подобные товары